Dwutlenek węgla jest znaczącygaz cieplarniany. PonieważRewolucja przemysłowaemisje antropogeniczne – w tym spalanie paliw kopalnych na bazie węgla i zmiany w użytkowaniu gruntów (główniewylesianie) - gwałtownie zwiększyły swoje stężenie w atmosferze, co doprowadziło doglobalne ocieplenieDwutlenek węgla powoduje równieżzakwaszenie oceanówponieważ rozpuszcza się w wodzie i tworzykwas węglowy
IW przemyśle chemicznym dwutlenek węgla jest głównie zużywany jako składnik w produkcjimocznik, przy czym mniejsza część jest wykorzystywana do produkcjimetanoli szereg innych produktów,takie jak metalwęglanyIwodorowęglanyNiektóre pochodne kwasów karboksylowych, takie jaksalicylan sodusą przygotowywane przy użyciu CO2 przezReakcja Kolbego-Schmitta.
Oprócz konwencjonalnych procesów wykorzystujących CO2 do produkcji chemicznej, metody elektrochemiczne są również badane na poziomie badawczym. W szczególności wykorzystanie energii odnawialnej do produkcji paliw z CO2 (takich jak metanol) jest atrakcyjne, ponieważ może skutkować paliwami, które można łatwo transportować i wykorzystywać w ramach konwencjonalnych technologii spalania, ale nie mają emisji netto CO2.
Żywność
Dwutlenek węgla jestdodatek do żywnościstosowany jako propelent i regulator kwasowości w przemyśle spożywczym. Jest dopuszczony do stosowania w UE (wymieniony jakoNumer EE290), Stany Zjednoczoneoraz Australia i Nowa Zelandia (numer INS 290).
Cukierek o nazwiePop Rocksjest poddawany sprężeniu dwutlenku węgla pod ciśnieniem około 4 x 106 Pa (40 bar, 580 psi). Po umieszczeniu w ustach rozpuszcza się (podobnie jak inne twarde cukierki) i uwalnia pęcherzyki gazu ze słyszalnym trzaskiem.
Środki spulchniającepowodują wyrastanie ciasta poprzez produkcję dwutlenku węgla.Drożdże piekarskiewytwarza dwutlenek węgla poprzez fermentację cukrów w cieście, podczas gdy chemiczne środki spulchniające, takie jakproszek do pieczeniaIsoda oczyszczonauwalniają dwutlenek węgla po podgrzaniu lub wystawieniu na działaniekwasy.
Napoje
Dwutlenek węgla jest wykorzystywany do produkcjigazowanynapoje bezalkoholoweIwoda sodowa. Tradycyjnie, karbonizacja piwa i wina musującego odbywała się poprzez naturalną fermentację, ale wielu producentów karbonizuje te napoje dwutlenkiem węgla odzyskanym z procesu fermentacji. W przypadku piwa butelkowanego i beczkowego, najpowszechniejszą metodą jest karbonizacja dwutlenkiem węgla z recyklingu. Z wyjątkiem brytyjskiegoPrawdziwe piwoPiwo lane jest zazwyczaj przelewane z beczek w chłodni lub piwnicy do kranów nalewających w barze za pomocą sprężonego dwutlenku węgla, czasami zmieszanego z azotem.
Produkcja wina
Dwutlenek węgla w postacisuchy lódjest często używany wprodukcja winaproces chłodzenia skupiskwinogronaszybko po zbiorze, aby zapobiec spontanicznemufermentacjaprzez dzikidrożdżeGłówną zaletą stosowania suchego lodu w porównaniu ze zwykłym lodem wodnym jest to, że chłodzi on winogrona bez dodawania dodatkowej wody, która mogłaby zmniejszyćcukierkoncentracja wmoszcz winogronowyi w związku z tym również zmniejszyćalkoholstężenie w gotowym winie.
Suchy lód jest stosowany podczasmoczenie na zimnofaza procesu produkcji wina, aby utrzymać winogrona w chłodzie. Gaz dwutlenek węgla powstający w wyniku sublimacji suchego lodu ma tendencję do osiadania na dnie zbiorników, ponieważ jest gęstszy od powietrza. Osadzony gaz dwutlenek węgla tworzy środowisko niedotlenienia, które pomaga zapobiegać rozwojowi bakterii na winogronach do czasu rozpoczęcia fermentacji z pożądanym szczepem drożdży.
Dwutlenek węgla jest również wykorzystywany do tworzenia środowiska niedotlenionegomaceracja węglowa, proces stosowany do produkcjiBeaujolaiswino.
Dwutlenek węgla jest czasami używany do uzupełniania butelek wina lub innychskładowanienaczynia, takie jak beczki, aby zapobiec utlenianiu, chociaż ma problem z tym, że może rozpuścić się w winie, sprawiając, że wcześniej nieruchome wino staje się lekko musujące. Z tego powodu inne gazy, takie jakazotLubargonsą preferowane w tym procesie przez profesjonalnych producentów wina.
Gaz obojętny
Jest to jeden z najczęściej stosowanych gazów sprężonych w systemach pneumatycznych (gaz pod ciśnieniem) w przenośnych narzędziach ciśnieniowych. Dwutlenek węgla jest również stosowany jako atmosfera dospawalniczychociaż w łuku spawalniczym reaguje nautleniaćwiększość metali. Zastosowanie w przemyśle motoryzacyjnym jest powszechne, pomimo znaczących dowodów na to, że spoiny wykonane w dwutlenku węgla są bardziejkruchyniż te wykonane w atmosferach bardziej obojętnych, a takie spoiny z czasem ulegają pogorszeniu ze względu na tworzenie się kwasu węglowego.potrzebne źródło] Jest stosowany jako gaz spawalniczy głównie dlatego, że jest znacznie tańszy niż bardziej obojętne gazy, takie jakargonLubhel.[potrzebne źródło] W przypadku użycia doSpawanie metodą MIG, Stosowanie CO2 jest czasami określane jako spawanie MAG, od Metal Active Gas, ponieważ CO2 może reagować w tych wysokich temperaturach. Ma tendencję do wytwarzania cieplejszej kałuży niż prawdziwie obojętne atmosfery, co poprawia charakterystykę przepływu. Chociaż może to być spowodowane reakcjami atmosferycznymi zachodzącymi w miejscu kałuży. Jest to zwykle odwrotne do pożądanego efektu podczas spawania, ponieważ ma tendencję do kruchości miejsca, ale może nie być problemem w przypadku ogólnego spawania stali miękkiej, gdzie ostateczna ciągliwość nie jest głównym problemem.
Jest stosowany w wielu produktach konsumenckich wymagających sprężonego gazu, ponieważ jestniedrogi i niepalny, a także dlatego, że w temperaturze pokojowej ulega przemianie fazowej ze stanu gazowego w ciekły przy możliwym do osiągnięcia ciśnieniu wynoszącym około 60bar(870 psi, 59 atm), co pozwala na umieszczenie w danym pojemniku znacznie większej ilości dwutlenku węgla niż w innym przypadku. Kamizelki ratunkowe często zawierają pojemniki z dwutlenkiem węgla pod ciśnieniem do szybkiego napompowania. Aluminiowe kapsułki CO2 są również sprzedawane jako zapasy sprężonego gazu dowiatrówki, paintballmarkerów, pompowania opon rowerowych i do robieniawoda gazowana. Szybkie odparowanie ciekłego dwutlenku węgla jest stosowane do odstrzałów w kopalniach węgla. Wysokie stężenia dwutlenku węgla mogą być również stosowane do zabijania szkodników. Ciekły dwutlenek węgla jest stosowany wsuszenie nadkrytyczneniektórych produktów spożywczych i materiałów technologicznych, w przygotowywaniu próbek do badańmikroskopia elektronowa skaningowai wdekofeinizacjazkawafasola.
Gaśnica
Dwutlenek węgla może być użyty do gaszenia płomieni poprzez zalanie środowiska wokół płomienia gazem. Sam nie reaguje, aby ugasić płomień, ale pozbawia płomień tlenu, wypierając go. Niektóregaśnice, zwłaszcza te przeznaczone do gaszenia pożarów urządzeń elektrycznych, zawierają ciekły dwutlenek węgla pod ciśnieniem. Gaśnice na dwutlenek węgla sprawdzają się w przypadku małych pożarów cieczy palnych i urządzeń elektrycznych, ale nie w przypadku zwykłych pożarów materiałów palnych, ponieważ chociaż nie zawierają tlenu, nie schładzają znacząco palących się substancji, a gdy dwutlenek węgla się rozprasza, mogą one zapalić się po wystawieniu na działanie tlenu atmosferycznego. Ich pożądanie w przypadku pożarów urządzeń elektrycznych wynika z faktu, że w przeciwieństwie do wody lub innych metod chemicznych, dwutlenek węgla nie powoduje zwarć, co prowadzi do jeszcze większych uszkodzeń sprzętu. Ponieważ jest gazem, łatwo jest również automatycznie dozować duże ilości gazu w pomieszczeniach infrastruktury IT, gdzie sam ogień może być trudno dotrzeć za pomocą bardziej bezpośrednich metod, ponieważ znajduje się za drzwiami szaf i wewnątrz obudów. Dwutlenek węgla jest również szeroko stosowany jako środek gaśniczy w stałych systemach ochrony przeciwpożarowej do lokalnego stosowania w przypadku określonych zagrożeń i całkowitego zalania chronionej przestrzeni. Normy Międzynarodowej Organizacji Morskiej uznają również systemy na dwutlenek węgla do ochrony przeciwpożarowej ładowni statków i maszynowni. Systemy ochrony przeciwpożarowej oparte na dwutlenku węgla zostały powiązane z wieloma zgonami, ponieważ w wystarczająco wysokich stężeniach może powodować uduszenie. Przegląd systemów CO2 zidentyfikował 51 incydentów między 1975 r. a datą raportu, powodując 72 zgony i 145 obrażeń.
Nadkrytyczny CO2 jako rozpuszczalnikCiekły dwutlenek węgla jest dobryrozpuszczalnikdla wielulipofilowyzwiązki organicznei służy do usuwaniakofeinazkawaDwutlenek węgla przyciągnął uwagę wfarmaceutycznyi innych gałęziach przemysłu chemicznego jako mniej toksyczna alternatywa dla bardziej tradycyjnych rozpuszczalników, takich jakchlorki organiczne. Jest używany przez niektórychpralnia chemicznaz tego powodu (patrzzielona chemia). Jest stosowany w przygotowaniu niektórychaerożeleze względu na właściwości nadkrytycznego dwutlenku węgla.
